Nooit meer diëten, de Thermomix deel 2

De populaire recepten uit Nooit meer diëten op maat van de Thermomix.

Stap voor stap
Heerlijk en gezond
Van pannenkoeken tot soep

Boek kopen

€ 24,99

Beschrijving

‘Nooit meer diëten, de Thermomix-editie 2' brengt de populaire recepten uit de Nooit meer diëten-reeks op maat van de Thermomix. Via de heerlijke en gezonde recepten van Sandra Bekkari zal je de functionaliteiten van je favoriete keukenrobot nog beter leren kennen.

Heerlijke boekweitpannenkoekjes om de dag te starten, een soep van pastinaak als lunch of de gezonde versie van stoofvlees als dinner: stap voor stap wordt uitgelegd hoe je ze in een handomdraai maakt met je Thermomix.

Publicatie

15 april 2019

Uitgeverij

Borgerhoff & Lamberights

ISBN

9789463934060

Deel dit boek met vrienden

Het favoriete recept van Sandra uit dit boek

Tongrolletjes op een groen bedje

30 min

ingrediënten

0,5 el

arrowroot (of maïzena)

200g

doperwtjes (diepvries)

0.5

groene chilipeper (zonder zaadjes)

1 doosje

groene mini-asperges

300ml

groentebouillon

1 teentje

knoflook

1 snufje

komijn

1 blaadje

laurier

40g

olijfolie

1 el

pecanoten

150g

peultjes

0,5

sap van 1/2 limoen

tongfilet

0,25 bussel

verse bladpeterselie

0,25 bussel

waterkers (enkel de blaadjes)

1 snufje

zout

zwarte peper

Bereiding

Doe voor de harissa de chilipeper met de knoflook, bladpeterselie en waterkers in de beker en hak, 2 sec. / snelheid 7.

Spatel naar beneden en voeg de olijfolie, komijn, peper en zout toe en meng 5 sec. / snelheid 5.

Leg de tongfilets op het werkvlak met de ‘velkant’ naar boven en strijk in met wat harissa. Rol ze strak op van kop naar staart. Leg de tongrolletjes in de onderste Varomaschaal. Zet opzij.

Bak de pecannoten krokant, kruid met peper, zout en komijn.

Laat even afkoelen, doe in de beker en hak, 3 sec. / snelheid 6. Bewaar apart.

Doe de groentebouillon in de beker samen met het laurierblaadje. Plaats de Varomaschaal met de tongrolletjes. Plaats ook de bovenste Varomaschaal met daarin de mini asperges en de peultjes. Sluit de Varomaschaal en stoom, 14 min. / Varoma / snelheid 1.

Zet de Varomaschaal met de tongrolletjes even in een voorverwarmde oven op 70 °C om warm te houden. Spoel de groenten meteen met koud water zodat ze hun mooie groene kleur bewaren. Zet opzij.

Voeg nu de resterende harissa bij het kookvocht samen met de arrowroot en een scheutje limoensap. Laat even inkoken, 6 min. / Varoma / snelheid 1.

Mix de saus, 15 sec. / snelheid 8.

Wok intussen de groene groenten samen met de schuin gesneden asperges in olijfolie. Kruid met peper en zout.

Lepel de groenten in een diep bord, schik er de tongrolletjes op en verdeel de saus over.

“Lekker en gezond.”

“Zo’n 40 jaar geleden kreeg ik (zwangerschaps) diabetes type 1 en moest ik een streng diabetesdieet volgen. Pas veel later ontdekte ik de Sanamethode. Ik maak de gerechten uit Sandra’s boeken aangepast aan het diabetes en FODMAP-arm dieet. Deze combinatie werkt perfect voor mij en ik voel me goed bij deze gezonde levensstijl.”

Alma Beyaert

“Eindelijk vond ik mijn draai.”

“In 2009 woog ik 116 kg. Ik probeerde alle denkbare diëten, maar zonder blijvend resultaat. Dankzij Sandra’s Nooit meer diëten-boeken kon ik eindelijk gezond eten zonder honger van tafel gaan. De weegschaal geeft nu 52 kg aan en ik heb nog nooit zoveel energie gehad.”

Natacha Rausch

“Ik voel me weer mooi.”

“Na negen maanden Sana bereikte ik mijn doel (-23 kg). Ik voel me echt gelukkig, heb veel energie en straal dit ook uit. Mijn gewicht blijft stabiel en ik ben blij met de balans die ik heb gevonden. De Sanamethode heeft mijn leven duidelijk veranderd en ik wil nooit meer terug naar vroeger.”

Brigitte Voet