Zéker. Speltbrood kan net zoals tarwebrood gemaakt worden van volkoren speltmeel of bloem. Volkoren speltmeel is de onbewerkte vorm, bloem de sterk bewerkte. Enkel volkoren speltmeel is rijk aan vezels, B-vitamines en mineralen. Speltbloem is net zoals tarwebloem sterk geraffineerd en heel arm aan gezonde voedingsstoffen.
Het is geen kwestie van volhouden, maar van genieten en stap voor stap nieuwe gewoontes inbouwen die uiteindelijk leiden tot een gezonde levensstijl.
Meer bewegen, dat betekent vooral ‘minder zitten’. Probeer ieder uur te bewegen door kleine beweegsnacks in te bouwen: wandelen terwijl je telefoneert, even de trap op en neer, een wandeling tijdens je middagpauze of wat vaker rechtopstaand werken. Zo voorkom je dat je lichaam in ‘slaapmodus’ gaat en blijven alle processen (zoals vertering) actief.
Eieren zijn een goedkoop, voedzaam en een veelzijdig alternatief voor vlees. Het lijkt wel alsof mensen bang zijn geworden om eieren te eten omwille van de cholesterol, maar recent onderzoek heeft uitgewezen dat dit niet nodig is. Een paar eieren per week mogen er zeker op het menu staan. Enkel mensen met de erfelijke aandoening FH (familiaire hypercholesterolemie) dienen extra spaarzaam om te gaan met de consumptie van eieren.
Als je eitjes koopt, kies dan bij voorkeur voor omega 3-rijke eieren. Deze eitjes zijn afkomstig van kippen die gevoed worden met omega 3-rijke voeding, wat zorgt voor een gezonde vetzuursamenstelling.
Je vindt deze eitjes gewoon in de supermarkt. En als je zelf kippen hebt, geef ze dan veel bladgroen en omega 3-rijke voeding, zo heb je gezondere eitjes!
Allereerst: proficiat! Het meer trek hebben in voedsel is inderdaad een van de mogelijke bijwerkingen van het stoppen met roken. Maar weet dat deze bijwerkingen (zoals ook prikkelbaarheid, nervositeit of hoofdpijn) slechts tijdelijk zijn! Na een maand zijn deze ontwenningsverschijnselen meestal verdwenen, maar intussen kan het meer eten wel een nieuwe gewoonte geworden zijn. Een gewoonte die weer afgeleerd kan worden!
Allereerst: proficiat! Het meer trek hebben in voedsel is inderdaad een van de mogelijke bijwerkingen van het stoppen met roken. Maar weet dat deze bijwerkingen (zoals ook prikkelbaarheid, nervositeit of hoofdpijn) slechts tijdelijk zijn! Na een maand zijn deze ontwenningsverschijnselen meestal verdwenen, maar intussen kan het meer eten wel een nieuwe gewoonte geworden zijn. Een gewoonte die weer afgeleerd kan worden!
Sport je regelmatig of heb je een actieve dag, dan heb je meer eiwitten nodig voor spierherstel en vetten en koolhydraten voor meer energie. Kies voor pure voedingsmiddelen: natuurlijke eiwitbronnen, verzadigde vetten en vezelrijke koolhydraten.
Koolhydraten en eiwitten combineren? Dat hoeft absoluut geen probleem te zijn. Tal van natuurlijke, gezonde voedingsmiddelen zijn een combinatie van beide. Denk maar aan quinoa, kikkererwten, linzen en verschillende andere peulvruchten. Je hoeft dus zeker geen krielaardappeltje of quinoa te laten bij je stukje vlees en ook een volkorenwrap met kip kan prima. Zolang het grootste deel van je bord vol groenten ligt, zit je altijd goed!
Als je weinig sport, kan je natuurlijk gerust vaker koolhydraten vervangen door extra groenten. Maar doe je fysiek zwaar werk of lever je sportprestaties? Dan kom je met enkel groenten en eiwitten niet toe. Gebruik gewoon steeds je gezonde verstand en pas je eetschema aan volgens je levensstijl!
Ik heb zelf een nieuw samengesteld gezin met twee pluskinderen en mijn eigen dochter. Zij is opgegroeid met die gezonde levenswijze, maar het is niet zo dat ik mijn pluskinderen een eetpatroon opgedrongen heb. Voor kinderen mag je sowieso niet te drastisch te werk gaan, het is beter om geleidelijk aan meer groenten in hun leven te implementeren dan plotsklaps al het snoep te bannen. Heb je kinderen die te veel snoepen? Dan is het goed om hen hier bewust mee te leren omgaan. Stel bijvoorbeeld een koekentrommel samen voor een week. Ze moeten hier dan zelf mee zien rond te komen. Is de trommel leeg na twee dagen? Wees dan consequent en vul die niet opnieuw aan. Tenslotte doe je dat ook niet met zakgeld wanneer de onderkant van de spaarpot bereikt is. Dat werkt veel beter dan hen gewoon iets te verbieden. Ik vind het geen goede trend om kinderen koolhydraatarm te laten eten. Het is belangrijk dat ze leren kiezen voor kwalitatieve koolhydraten (zoals volle rijst, aardappeltjes in de schil, volkoren speltbrood…) en meer groenten eten bij hun maaltijd, maar met enkel groenten en een stukje vis of vlees hebben kinderen niet voldoende.
