Home > Hoofdgerecht > Zoete-aardappelwafeltjes

Tussendoortje

Zoete-aardappelwafeltjes

25

12 porties

Ingrediënten

250 g zoete aardappel geschild en in blokjes
200 g havermeel (of boekweitmeel)
200 ml amandeldrink/rijstdrink/haverdrink
4 eieren
1/2 el bakpoeder
2 el honing of ahornsiroop
1 el kokosolie
snuifje zeezout

Smakelijk!

Tips

Je kan de wafels 2 à 3 dagen bewaren in de koelkast of langer in de diepvries. Steek ze voor gebruik even in de broodrooster.
Je kan de zoete aardappel ook vervangen door pompoen (butternut)
Drizzle er eventueel wat gesmolten pure chocolade over (70% cacao)
Havermeel kan je ook eenvoudig zelf maken door havermout te mixen in de blender of cutter

Instructies

Stoom de zoete aardappel beetgaar.
250 g zoete aardappel
Mix de zoete aardappel met het meel, de amandeldrink, de eieren, het bakpoeder, de olie, de honing en een snuifje zout.
200 g havermeel, 200 ml amandeldrink/rijstdrink/haverdrink, 4 eieren, 1/2 el bakpoeder, 2 el honing of ahornsiroop, 1 el kokosolie, snuifje zeezout
Verhit het wafelijzer, vet het in en bak wafels.

Smakelijk!

Tips

Je kan de wafels 2 à 3 dagen bewaren in de koelkast of langer in de diepvries. Steek ze voor gebruik even in de broodrooster.
Je kan de zoete aardappel ook vervangen door pompoen (butternut)
Drizzle er eventueel wat gesmolten pure chocolade over (70% cacao)
Havermeel kan je ook eenvoudig zelf maken door havermout te mixen in de blender of cutter

Deel dit recept met vrienden

Nog meer recepten van Sandra Bekkari

Tartaar van mozzarella met frietjes van zoete aardappel

Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika

Amandelbroodje

Chia-omeletwrap met kruidenkaas

Tartaar van mozzarella met frietjes van zoete aardappel

Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika

Amandelbroodje

Chia-omeletwrap met kruidenkaas

Ontdek alle recepten

Alle recepten van Sandra verzameld
in 1 app

Op zoek naar inspiratie of je favoriete gerecht van Sandra? Dankzij de app heb je meer dan 1000 gezonde recepten binnen handbereik.

Features

Exclusieve, nieuwe recepten en seizoensgebonden suggestieweekmenu’s
Stel je eigen weekmenu samen
Handige boodschappenlijst via één druk op de knop
Eenvoudig stap voor stap koken, met de app bij de hand

Meer informatie

€3.99/maand of €24.99/jaar

info@sanamethode.be

+32 9 268 26 00

© Copyright. All right reserved.