Home > Hoofdgerecht > Salade met gegrilde halloumi, peer en amandelen

Hoofdgerecht

Salade met gegrilde halloumi, peer en amandelen

2 porties

Ingrediënten

2 peren instukjes
200 g Berloumi (of halloumi) in plakjes van 1 cm
80 g babyspinazie
20 g amandelen
1/2 broccoli in roosjes
1/2 rode ui in schijfjes
2 el olijfolie
1 el witte wijnazijn
zwarte peper

Smakelijk!

Tips

Gebruik geen zout in het recept, de kaas zorgt reeds voor een zoute smaak.

Instructies

Bereid alle ingrediënten voor zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst.
Kook of stoom de broccoli beetgaar.
1/2 broccoli
Neem een vierde van een peer, schil deze en mix met de aangegeven hoeveelheid olijfolie en witte wijnazijn tot een gladde vinaigrette. Voeg eventueel een beetje water toe indien deze te dik is. Kruid met zwarte peper.
2 peren, 2 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn, zwarte peper
Kruid de Halloumi met peper en grill in een grillpan zonder vetstof, gedurende 2 minuten aan iedere zijde. Grill ook de broccoli en uiringen.
200 g Berloumi, 1/2 rode ui, 1/2 broccoli
Serveer de jonge spinazie met de broccoli, ajuin, stukjes peer en gegrilde berloumi en de vinaigrette. Werk af met geroosterde amandelen.
80 g babyspinazie, 20 g amandelen

Smakelijk!

Tips

Gebruik geen zout in het recept, de kaas zorgt reeds voor een zoute smaak.

Deel dit recept met vrienden

Nog meer recepten van Sandra Bekkari

Name: Salade met gegrilde halloumi, peer en amandelen
Total time: 20 min
Ingredients: 2 peren (instukjes); 200 g Berloumi ((of halloumi) in plakjes van 1 cm); 80 g babyspinazie; 20 g amandelen; 1/2 broccoli (in roosjes); 1/2 rode ui (in schijfjes); 2 el olijfolie; 1 el witte wijnazijn; zwarte peper