Home > Hoofdgerecht > Lengfilet met spitskool, pastinaakpuree en pittige tomatensalsa

Hoofdgerecht

Lengfilet met spitskool, pastinaakpuree en pittige tomatensalsa

35

2 porties

Ingrediënten

300 g lengfilet
2 tomaten
1 teentje knoflook geperst
3 pastinaken geschild en grof gesneden
1 ajuin gehakt
1/2 limoen
1/4 spitskool in reepjes
1 scheutje rijstdrink (of melk)
1 scheutje olijfolie
basilicum fijngehakt

Smakelijk!

Instructies

Bereid alle ingrediënten voor zoals aangegeven.
Verwarm een kookpot met een scheutje olijfolie. Stoof hierin de pastinaak en voeg de helft van de ajuin toe. Voeg af en toe een scheutje water toe tot de pastinaak zacht is.
3 pastinaken, 1 scheutje olijfolie, 1 ajuin
Snij ondertussen de tomaten in vier, verwijder de pitjes en snij in kleine stukjes. Meng met de knoflook en de basilicum. Breng op smaak met peper, zeezout en olijfolie.
2 tomaten, 1 teentje knoflook, basilicum
Giet de pastinaak (indien nodig) af. Kruid met zwarte peper en zout. Mix tot een puree met het limoensap en een scheutje melk.
1/2 limoen, 1 scheutje rijstdrink (of melk)
Roerbak de spitskool in olijfolie met de overige ajuin. Kruid met zwarte peper, zout en nootmuskaat.
1/4 spitskool
Kruid de vis met peper en zout. Bak in olijfolie gedurende 3 minuten. Draai om en bak nog gedurende 1 minuut.
300 g lengfilet
Serveer de vis met de tomatensalsa, pastinaakpuree, spitskool en extra basilicum.

Smakelijk!

Deel dit recept met vrienden

Nog meer recepten van Sandra Bekkari

Tartaar van mozzarella met frietjes van zoete aardappel

Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika

Amandelbroodje

Chia-omeletwrap met kruidenkaas

Tartaar van mozzarella met frietjes van zoete aardappel

Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika

Amandelbroodje

Chia-omeletwrap met kruidenkaas

Ontdek alle recepten

Alle recepten van Sandra verzameld
in 1 app

Op zoek naar inspiratie of je favoriete gerecht van Sandra? Dankzij de app heb je meer dan 1000 gezonde recepten binnen handbereik.

Features

Exclusieve, nieuwe recepten en seizoensgebonden suggestieweekmenu’s
Stel je eigen weekmenu samen
Handige boodschappenlijst via één druk op de knop
Eenvoudig stap voor stap koken, met de app bij de hand

Meer informatie

€3.99/maand of €24.99/jaar

hallo@nooitmeerdieten.be

+32 9 268 26 00

© Copyright. All right reserved.