Home > Hoofdgerecht > Lasagne van zoete aardappel met bloemkoolsaus

Hoofdgerecht

Lasagne van zoete aardappel met bloemkoolsaus

Ingrediënten

1/2 Bloemkool in roosjes
enkele blaadjes Citroentijm
120 g Spinazie gewassen
50 ml (plantaardige) drink/melk
100 g Gemalen kaas
200-500 g Zoete aardappel in de lengte in plakjes
1/2 Ui fijngesneden
240 g Kalkoengehakt
snufje Nootmuskaat
Provençaalse kruiden

Smakelijk!

Tips

Verminder de baktijd door de plakjes zoete aardappel even voor te garen in de oven.
Dit recept komt uit de pocket 'Tast Toe - Heerlijk uit de oven' i.s.m. Foodbag.

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Stoom of kook de bloemkoolroosjes gaar.
1/2 Bloemkool
Verwarm een pan met een scheutje olijfolie. Fruit daarin de ui en de citroentijm tot de ui glazig is. Voeg het kalkoengehakt en de spinazie toe en roerbak tot het gehakt gaar is. Kruid met de nootmuskaat, zwarte peper en zout.
enkele blaadjes Citroentijm, 120 g Spinazie, 1/2 Ui, snufje Nootmuskaat, 240 g Kalkoengehakt
Mix de gekookte bloemkoolroosjes samen met de (plantaardige) drink/melk, de olijfolie en de helft van de gemalen kaas. Kruid naar smaak met nootmuskaat, zwarte peper en zout.
50 ml (plantaardige) drink/melk, 100 g Gemalen kaas, snufje Nootmuskaat
Vet de bodem van een ovenschotel in met een scheutje olijfolie. Bouw de lasagne op en kruid tussen elke laag met voldoende Provençaalse kruiden, zwarte peper en zout. Leg eerst een laagje zoete aardappel (zie tip), dan het kalkoengehakt met de spinazie en dan de bloemkoolsaus. Bouw verder op tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laag bloemkoolsaus en werk af met de overige geraspte kaas.
Provençaalse kruiden, 200-500 g Zoete aardappel
Zet 25-30 min. in de voorverwarmde oven tot de zoete aardappel gaar is en de kaas goudbruin kleurt.

Smakelijk!

Tips

Verminder de baktijd door de plakjes zoete aardappel even voor te garen in de oven.
Dit recept komt uit de pocket 'Tast Toe - Heerlijk uit de oven' i.s.m. Foodbag.

Deel dit recept met vrienden

Nog meer recepten van Sandra Bekkari

Name: Lasagne van zoete aardappel met bloemkoolsaus
Total time: 45 min
Ingredients: 1/2 Bloemkool (in roosjes); enkele blaadjes Citroentijm; 120 g Spinazie (gewassen); 50 ml (plantaardige) drink/melk; 100 g Gemalen kaas; 200-500 g Zoete aardappel (in de lengte in plakjes); 1/2 Ui (fijngesneden); 240 g Kalkoengehakt; snufje Nootmuskaat; Provençaalse kruiden