Home > Hoofdgerecht > Koolvisfilet met romescosaus en geroosterde bloemkool

Hoofdgerecht

Koolvisfilet met romescosaus en geroosterde bloemkool

50

2 porties

Ingrediënten

2 teentjes knoflook
1 rode paprika ontpit en gehalveerd
1/2 bloemkool in roosjes
2 stengels lente-ui in stukken
300 g koolvisfilet
20 g blanke amandelen geroosterd en fijngehakt
1/2 tomaat ontpit en in stukjes
enkele takjes peterselie + extra voor garnering
1/2 el BBQ-kruiden
1 el rodewijnazijn
1 el olijfolie

Smakelijk!

Tips

Dit recept komt uit de pocket 'Tast Toe - Snel & doordeweeks' i.s.m. Foodbag.

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 °C met de grillstand aan.
Schik de knoflook en de paprika met het snijvlak naar beneden in een ovenschotel. Plaats in de voorverwarmde oven en gril tot de schil van de paprika zwart blakert. Haal de knoflook eruit als die bruin kleurt.
2 teentjes knoflook, 1 rode paprika
Schik de bloemkoolroosjes in een andere ovenschotel en besprenkel met enkele druppels olijfolie, zwarte peper en zout. Zet in de warme oven en rooster gedurende 20-25 min. Voeg er de laatste 5 min. de lente-ui aan toe.
1/2 bloemkool, 1 el olijfolie, 2 stengels lente-ui
Haal de paprika uit de oven en zet de grill af. Leg de paprika’s in een kom, dek af en laat 5 min. rusten.
Kruid de koolvis met zwarte peper en zout en besprenkel met enkele druppels olijfolie. Plaats in de oven bij de bloemkoolroosjes en laat 5 -8 min. bakken.
300 g koolvisfilet, 1 el olijfolie
Pel de zwarte schil van de paprika en haal de knoflook uit de schil. Mix de geroosterde paprika met de amandelen, de tomaat, de knoflook, de bladpeterselie, de BBQ-kruiden, de rodewijnazijn en de olijfolie tot een gladde saus. Kruid met zwarte peper en zout.
20 g blanke amandelen, 1/2 tomaat, enkele takjes peterselie + extra voor garnering, 1/2 el BBQ-kruiden, 1 el rodewijnazijn
Serveer de geroosterde bloemkoolroosjes met de romescosaus en de koolvis. Werk af met extra bladpeterselie.
enkele takjes peterselie + extra voor garnering

Smakelijk!

Tips

Dit recept komt uit de pocket 'Tast Toe - Snel & doordeweeks' i.s.m. Foodbag.

Deel dit recept met vrienden

Nog meer recepten van Sandra Bekkari

Tartaar van mozzarella met frietjes van zoete aardappel

Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika

Amandelbroodje

Chia-omeletwrap met kruidenkaas

Tartaar van mozzarella met frietjes van zoete aardappel

Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika

Amandelbroodje

Chia-omeletwrap met kruidenkaas

Ontdek alle recepten

Alle recepten van Sandra verzameld
in 1 app

Op zoek naar inspiratie of je favoriete gerecht van Sandra? Dankzij de app heb je meer dan 1000 gezonde recepten binnen handbereik.

Features

Exclusieve, nieuwe recepten en seizoensgebonden suggestieweekmenu’s
Stel je eigen weekmenu samen
Handige boodschappenlijst via één druk op de knop
Eenvoudig stap voor stap koken, met de app bij de hand

Meer informatie

€3.99/maand of €24.99/jaar

info@sanamethode.be

+32 9 268 26 00

© Copyright. All right reserved.