Home > Soep > Broccoli-pastinaaksoep

Soep

Broccoli-pastinaaksoep

6 Porties

Ingrediënten

2 broccoli's
2 witte uien in stukjes
2 L groenteboillon
olijfolie
6 kleine pastinaken
3 teentjes knoflook geplet en in stukjes
2 el amandelschilfers
zwarte peper

Smakelijk!

Instructies

Schil de pastinaken en snij ze in stukken. Snij de broccoli in roosjes en schil de stam. Het binnenste gedeelte van de stam mag je gebruiken in de soep. 
6 kleine pastinaken, 2 broccoli's
Stoof de ui en knoflook aan in olijfolie. Voeg hierna de groentebouillon, broccoli en pastinaken toe. Laat alles gaar koken en mix tot een romige soep. 
2 witte uien, 2 L groenteboillon, 3 teentjes knoflook, olijfolie
Rooster net voor het opdienen de amandelschilfers in een antiaanbakpan zonder vetstof en strooi ze over de soep. Werk af met zwarte peper.
2 el amandelschilfers, zwarte peper

Smakelijk!

Deel dit recept met vrienden

Nog meer recepten van Sandra Bekkari

Name: Broccoli-pastinaaksoep
Total time: 30 min
Ingredients: 2 broccoli's; 2 witte uien (in stukjes); 2 L groenteboillon; olijfolie; 6 kleine pastinaken; 3 teentjes knoflook (geplet en in stukjes); 2 el amandelschilfers; zwarte peper