Home > Hoofdgerecht > Broccoli en wortelen met zalm in kokosbouillon

Hoofdgerecht

Broccoli en wortelen met zalm in kokosbouillon

25

2 Personen

Ingrediënten

400 g Broccoli
1/2 blokje Groentebouillon
1/2 el Cajunkruiden
2 cm Gember geraspt
2 el Witte sesamzaadjes
300 g Zalm in blokjes
1 teentje Knoflook geperst
4 Wortelen in schijfjes

Smakelijk!

Tips

Dit recept komt uit de pocket 'Tast Toe - Zonnige combinaties' i.s.m. Foodbag.

Instructies

Breng een pot gezouten water aan de kook voor de broccoliroosjes.
400 g Broccoli
Rooster de sesamzaadjes goudbruin in een pan zonder vetstof.
2 el Witte sesamzaadjes
Blancheer de broccoliroosjes in het kokende water gedurende 2-3 min. Giet af, maar houd 300 ml kookvocht apart en los daarin het bouillonblokje op. Spoel de broccoli onder koud water, zo blijft de kleur
1/2 blokje Groentebouillon
Kruid de zalmblokjes met de cajunkruiden.
300 g Zalm, 1/2 el Cajunkruiden
Verwarm een diepe pan met een scheutje olijfolie en bak daarin de zalm op hoog vuur 2-3 min. aan beide kanten. Haal uit de pan en houd opzij tot verder gebruik.
Fruit de knoflook en de gember in dezelfde pan tot de aroma’s vrijkomen. Voeg de wortel toe en roerbak 2-3 min.
2 cm Gember, 1 teentje Knoflook, 4 Wortelen
Voeg vervolgens de broccoliroosjes toe en blus met de kokosmelk en de bouillon. Laat 5-6 min. sudderen en voeg dan de zalm toe. Werk af met de sesamzaadjes en serveer onmiddellijk.

Smakelijk!

Tips

Dit recept komt uit de pocket 'Tast Toe - Zonnige combinaties' i.s.m. Foodbag.

Deel dit recept met vrienden

Nog meer recepten van Sandra Bekkari

Tartaar van mozzarella met frietjes van zoete aardappel

Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika

Amandelbroodje

Chia-omeletwrap met kruidenkaas

Tartaar van mozzarella met frietjes van zoete aardappel

Mexicaanse schotel met kalkoen en spitskoolrolletjes met paprika

Amandelbroodje

Chia-omeletwrap met kruidenkaas

Ontdek alle recepten

Alle recepten van Sandra verzameld
in 1 app

Op zoek naar inspiratie of je favoriete gerecht van Sandra? Dankzij de app heb je meer dan 1000 gezonde recepten binnen handbereik.

Features

Exclusieve, nieuwe recepten en seizoensgebonden suggestieweekmenu’s
Stel je eigen weekmenu samen
Handige boodschappenlijst via één druk op de knop
Eenvoudig stap voor stap koken, met de app bij de hand

Meer informatie

€3.99/maand of €24.99/jaar

hallo@nooitmeerdieten.be

+32 9 268 26 00

© Copyright. All right reserved.