Home > Hoofdgerecht > Zoete puntpaprika’s uit de oven met mozzarella en tomaat

Hoofdgerecht

Zoete puntpaprika’s uit de oven met mozzarella en tomaat

2 Porties

Ingrediënten

2 Grote puntpaprika's
olijfolie
200 g mozzarella in stukjes
8 gele kerstomaten in vier
8 rode kerstomaten in vier
zwarte peper
snuifje zeezout of fleur de sel
verse basilicum
pijnboompitjes
gemengde salade
balsamico

Smakelijk!

Tips

Lekker met een salade van rucola, quinoa...

Instructies

Verwarm de oven voor op 180° C.
Halveer de paprika's en verwijder de pitjes.
2 Grote puntpaprika's
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Strijk de paprika's in met olijfolie. Leg ze op de bakplaat en vul ze met de mozzarella en tomaat.
olijfolie, 200 g mozzarella, 8 gele kerstomaten, 8 rode kerstomaten
Kruid af met peper en zout. Werk af met wat olijfolie, basilicum en pijnboompitjes.
zwarte peper, snuifje zeezout, pijnboompitjes, verse basilicum
Bak alles 15 minuten in de voorverwarmde oven en serveer met de gemengde salade en de rest van de tomaatjes.
gemengde salade

Smakelijk!

Tips

Lekker met een salade van rucola, quinoa...

Deel dit recept met vrienden

Nog meer recepten van Sandra Bekkari

Name: Zoete puntpaprika’s uit de oven met mozzarella en tomaat
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Grote puntpaprika's; olijfolie; 200 g mozzarella (in stukjes); 8 gele kerstomaten (in vier); 8 rode kerstomaten (in vier); zwarte peper; snuifje zeezout (of fleur de sel); verse basilicum; pijnboompitjes; gemengde salade; balsamico