20 juli 2017

Lekker, kleurrijk, fris en heel gezond: granaatappelpitjes zijn echte zomertoppers! Deze rozerode, zoetzure pitjes bevatten behalve veel kalium en vitamine C ook polyfenolen, dat zijn antioxidanten die goed zijn voor hart- en bloedvaten. Je kunt de pitjes op voorhand uit de granaatappel verwijderen en enkele dagen bewaren in de koelkast. Strooi ze bij je granola, in je yoghurt, fruitsalade of zelfs in een hartige salade.

Tip: rol de granaatappel voor het opensnijden eerst over het werkblad terwijl je er hard op duwt. Dit zorgt ervoor dat je de pitjes makkelijker kan verwijderen.